Kinh nghiệm làm sữa đậu nành để bán ngon, sánh mịn

Làm sữa đậu nành để bán là một trong những hình thức kinh doanh đang được nhiều người quan tâm hiện nay. Thế nhưng, để món sữa thơm ngon, sánh mịn chinh phục được thực khách đòi hỏi bạn phải có kinh nghiệm. Nội dung dưới đây sẽ bật mí các mẹo hay giúp sữa sánh mịn, không bị tách nước, đạt chuẩn chất lượng và vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.

Bí quyết làm sữa đậu nành không bị tách nước

Sữa đậu nành bị tách nước là hiện tượng phổ biến với đặc điểm là không có sự hòa quyện hoàn toàn vào nhau giữa các thành phần trong sữa. Điều này dẫn đến sau khi nấu xong, phần sữa tách khỏi phần hạt, khiến chất lượng đồ uống không đạt chuẩn. Do đó, để làm sữa đậu nành phục vụ kinh doanh không bị tách nước, đảm bảo sánh mịn, bạn hãy nằm lòng những bí quyết sau:

Hạt đậu cần đảm bảo đủ thời gian ngâm

Ngâm hạt đậu nành đủ thời gian là một trong những nguyên tắc quan trọng để khi làm sữa đậu nành không bị tách nước. Theo đó, thời gian lý tưởng ngâm hạt đậu vào mùa hè là 6 – 8 tiếng đồng hồ và mùa đông là từ 8 – 10 tiếng.

Việc ngâm hạt đủ thời gian yêu cầu sẽ giúp các hạt mềm, nở đều và quá trình xay, lọc dễ dàng hơn. Đồng thời, khi ngâm trong nước còn giúp giảm lượng axit phytic, đảm bảo sữa chất lượng hơn, người thưởng thức dễ tiêu hóa và hấp thụ tốt hơn.

Bổ sung thêm các chất làm ổn định

Để làm sữa đậu nành không bị tách nước, bạn có thể sử dụng thêm các chất làm ổn định. Những loại dầu thực vật như dầu hạt lanh, dầu dừa khi cho vào sữa sẽ tạo ra một lớp màng mỏng, góp phần đảm bảo các thành phần trong sữa không bị phân lớp. Vì thế, sữa sẽ hòa quyện tốt hơn, tạo ra độ sánh mịn mà còn cung cấp thêm nhiều dưỡng chất thiết yếu từ các loại dầu trên.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể cân nhắc cho vào sữa một ít bột yến mạch hoặc hạt chia. Những nguyên liệu này sẽ giúp độ sánh mịn của sữa được ổn định và tăng cường hơn. Đồng thời, các thành phần trong sữa sau khi nấu vẫn sánh quyện vào nhau mà không bị tách rời.

Đảm bảo tỷ lệ nước và hạt cân bằng

Một trong những nguyên nhân phổ biến khiến sữa đậu nành bị tách nước là do không đảm bảo sự cân bằng giữa tỷ lệ hạt và nước. Nếu lượng hạt quá nhiều sẽ dẫn đến hiện tượng sữa đặc, khiến hạt và nước bị phân tách. Trường hợp lượng nước quá lớn sẽ khiến sữa bị loãng, không đảm bảo độ sánh mịn và dẫn đến tình trạng tách nước.

Do đó, trong khi làm sữa đậu nành, bạn cần phối trộn, cân đối để đảm bảo tỷ lệ nước và hạt đồng đều. Như vậy vừa giúp sữa được sánh mịn vừa đảm bảo các dưỡng chất trong hạt phân tán, hòa quyện đồng đều với nhau, tạo ra một thành phẩm vừa đẹp mắt vừa chất lượng.

Say mịn hạt bằng máy xay công suất cao

Sử dụng máy xay công suất cao là một trong những giải pháp hữu ích nhằm đảm bảo xay nhuyễn và mịn lượng hạt cần dùng để làm sữa. Đây cũng là cách hay để hạn chế tình trạng tách nước. Bởi một chiếc máy xay công suất thấp có thể làm cho số lượng hạt sau khi xay không đạt được độ đồng đều cùng các mảnh lớn. Điều này khiến sữa sau khi nấu dễ bị phân lớp, giảm chất lượng và độ thơm ngon.

Khám phá dòng máy xay đậu nành tách bã 3A750W

Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị và xay hạt, máy xay đậu nành tách bã 3A750W của thương hiệu 3A là lựa chọn tối ưu cho những hộ gia đình, hộ kinh doanh vừa và nhỏ. Thiết bị sở hữu nhiều ưu điểm nổi bật, giúp quá trình làm sữa đậu nành nhanh chóng mà vẫn đảm bảo kết cấu mịn màng, giữa được hương vị và các dưỡng chất trong hạt.

Máy công suất lớn, xay và tách bã tự động

Công suất của máy xay vắt đậu nành là 750W đảm bảo xay nhuyễn, mịn và đồng đều, cho phép xay, nghiền hạt với khối lượng 40 – 45kg/h. Máy có thiết kế 2 cửa thoát liệu là cửa ra bã đậu và ra sữa đậu nành, đảm bảo chất lượng thành phẩm vệ sinh, không cần mất thời gian lọc lại. Vì thế, sữa đảm bảo độ sánh min, các thành phần hòa quyện hoàn toàn vào nhau mà không gây ra hiện tượng tách nước.

Xay và nghiền được đa dạng nguyên liệu

Không chỉ dùng để xay vắt đậu nành, thiết bị còn có thể nghiền và tách bã nhiều nguyên liệu dạng hạt khác nhau như đậu đỏ, gạo, đậu xanh, ngô… Bạn chỉ cần ngâm các loại hạt đủ thời gian khoảng 6 – 8 tiếng để hạt nở đều và cho vào máy xay để thu được những mẻ sữa chất lượng với phần bã vắt kiệt đến 90% ngay lần đầu. Do đó, tiết kiệm thời gian tối đa cho việc xay lại nhiều lần, đảm bảo hiệu quả sử dụng cao.

Kết luận

Để thành công trong kinh doanh sữa đậu nành để bán, yếu tố quyết định chính là chất lượng sữa: sánh mịn, thơm ngon và không bị tách nước. Việc đảm bảo đúng kỹ thuật từ khâu ngâm hạt, cân đối tỷ lệ nước – đậu, đến bổ sung chất ổn định và sử dụng máy xay đậu nành sẽ giúp bạn tạo ra thành phẩm đạt chuẩn, chinh phục người tiêu dùng.

Trong đó, thiết bị như máy xay vắt đậu nành 3A750W là trợ thủ đắc lực giúp xay nhuyễn, vắt kiệt bã ngay lần đầu, tiết kiệm thời gian và giữ trọn hương vị sữa. Nhờ khả năng vận hành ổn định và xử lý đa dạng nguyên liệu, sản phẩm phù hợp cho cả hộ kinh doanh nhỏ lẻ và mô hình sản xuất bán chuyên.

Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp để làm sữa đậu nành, tối ưu hiệu quả và tiết kiệm chi phí, hãy cân nhắc đầu tư thiết bị phù hợp. Liên hệ Công ty CPĐT Tuấn Tú để được tư vấn chi tiết và sở hữu máy móc chính hãng, đồng hành bền vững cùng mô hình kinh doanh của bạn

Thông tin dịch vụ tư vấn khách hàng:

Công ty CPĐT Tuấn Tú

Địa chỉ VPGD: >Số 2, Ngõ 2, Đường Liên Mạc, Phường Liên Mạc, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội

Hotline Miền Bắc: (024)22.05.05.05 – 0914567869 – 0834050505

Chi nhánh Miền Nam: >Số 530/2 tỉnh lộ 10, Bình Trị Đông, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh

Hotline Miền Nam: 0945796556 – 0984930099

Website: https://may3a.vn/

Email: may3a.info@gmail.com

Fanpage: https://www.facebook.com/maynhanong/