Kỹ thuật nuôi cá mú

Cá mú là loại cá nước mặn, sống ở biển nhiệt đới. Cá mú hay còn gọi là cá song có thịt thơm ngon, giàu dinh dưỡng, là đặc sản được tiêu thụ tại các nhà hàng. Sau đây Tuấn Tú 3A xin chia sẻ các bước kỹ thuật nuôi cá mú mang lại kinh tế cao.

I.Xây dựng và cải tạo ao nuôi:
1. Xây dựng ao nuôi:

– Nên chọn những nơi có địa hình thuận lợi, chất đất thịt, ít phèn.
– Có nguồn nước tốt và ổn định để cung cấp cho ao nuôi.
– Giao thông thuận tiện, đảm bảo an ninh.
– Ao nuôi: diện tích 500 – 5000 m2.
– Độ sâu: 1,5 – 1,7 m.

2. Cải tạo ao nuôi:
– Tháo cạn nước.
– Tu sửa bời bao, cóng, bọng, hang hóc
– Bón vôi: CaCO3 (1000 kg/ha).
– Phơi đầm: 5 – 7 ngày.
– Lấy nước: qua túi lọc, đạt mực nước 1,5m.
– Diệt tạp và diệt khuẩn.
– Gây màu nước.
– Cấy vi sinh.
– Thả giống.

3. Chọn giống nuôi:

3.1. Giống:
– Có thể thả cá giống được thu gom tự nhiên cỡ 5 – 7 cm hoặc 10 – 15 cm, hoặc chọn cá sinh sản nhân tạo; cá không xây xát, dị hình; màu sắc tươi sáng, hoạt động nhanh nhẹn.

3.2. Mật độ thả: đây là loài cá dữ, có thể ăn thịt lẫn nhau khi thiếu mồi, nên thả ở mật độ thưa từ 1 – 3 con/m2.

4. Thức ăn và quản lý thức ăn:

– Hàng ngày cho ăn bằng cá tạp tươi: cá phi, tôm, còng, ba khía… Cá tạp rửa sạch cắt khúc vừa miệng cá, khẩu phần ăn từ 3 – 10% trọng lượng thân/ngày, tùy từng giai đoạn phát triển của cá.
– Tháng đầu cho ăn 10% trọng lượng thân, cho ăn 3 lần/ngày. Các tháng tiếp theo cho ăn 2 lần/ngày, khẩu phần ăn cho theo nhu cầu bằng cách dùng sàng đặt dưới ao. Hàng ngày kiểm tra sàng 2 lần ngay sau những lần cho ăn nhằm tránh tình trạng thức ăn dư làm ô nhiễm nguồn nước ao.
– Khi cá ăn mạnh, định kỳ trộn vitamin C và men tiêu hóa vào thức ăn cho ăn liên tục 5 ngày, sau đó cách 5 ngày cho ăn tiếp.
– Trong ao bố trí chà và các ống nhựa có đường kính 10 – 20 cm cho cá trú ẩn, hạn chế cá tấn công nhau gây xây xát nhiễm bệnh cơ hội. Định kỳ thu mẫu bằng cách vớt những ống nhựa lên để kiểm tra sức khỏe cũng như tốc độ tăng trưởng của cá.

Bà con có thể dùng máy băm nghiền đa năng 3A do nhà sáng chế Nguyễn Hải Châu chế tạo để băm nghiền các loại cá tạp hoặc băm nhỏ các loại rau cỏ cho cá dễ ăn.

Bà con có thể dùng máy ép cám viên nổi 3A7.5Kw do nhà sáng chế Nguyễn Hải Châu chế tạo để tự làm cám viên nổi tổng hợp cho cá ăn.

5. Quản lý môi trường ao nuôi:

Các chỉ tiêu môi trường nước quan trọng cần ổn định như sau:

+ pH: 7,5 – 8,5, dao động pH trong ngày đêm không quá 5.

+ Độ kiềm: 80 – 160 mg/l.

+ NH3 <0,1 mg/l.

+ H2S <0,03 mg/l.

+ DO >4mg/l.

+ Độ mặn: 10 – 20 ‰.

+ Độ trong: 30 cm.

– Luôn đảm bảo chế độ thay nước theo thuỷ triều. Khi thay nước nên kiểm tra độ mặn và không thay nước khi trời mưa to rất dễ làm cá bị bệnh.

– Định kỳ cấy vi sinh để ổn định môi trường và phân giả mùn bả hửu cơ ở nền đáy.

II.Thu hoạch và bảo quản cá:
Trong quá trình thu hoạch nên có bể giữ cá với hệ thống sục khí mạnh. Khi kéo cá lên đưa vào bể để cho cá khỏe và quen môi trường chật hẹp nhằm giảm tỷ lệ hao hụt khi vận chuyển. Cũng có thể sử dụng đá lạnh để thả vào bể giữ cá để hạn chế hoạt động của cá nhằm tránh xay sát nâng cao giá trị cá thương phẩm.

Trên là một số kỹ thuật nuôi cá mú của Tuấn Tú 3A chia sẻ, hy vọng giúp được bà con nắm rõ hơn về nuôi giống cá mú này.

Chúc bà con thành công!