Cách làm nộm su hào thịt gà chua ngọt

“Đút túi”cách làm nộm su hào thịt gà chua ngọt ngon không cưỡng nổi

Những thành viên trong gia đình luôn khoái khẩu với những món nộm giòn, ngon, chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác. Như vậy, nếu bạn muốn nấu món su hào và đã chán ngán với những kiểu chế biến quen thuộc như luộc, xào, nấu canh… vậy thì hãy thử ngay cách làm nộm su hào này để thỏa mãn được đầu lưỡi của cả gia đình nhé! 

Nguyên liệu cho cách làm nộm su hào thịt gà chua ngọt:
1. Su hào: 1 củ
2. Cà rốt: 1 củ
3. Đùi hoặc ức gà: 250g
4. Gia vị: nước mắm + bột ngọt + đường và muối
5. Rau thơm: rau răm + rau mùi + đậu phộng + mè + chanh + tỏi + ớt

Cách làm nộm su hào thịt gà chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trong cách làm nộm su hào, việc đầu tiên là bạn cần phải sơ chế nguyên liệu để món ăn giòn, ngon hơn.

Sơ chế su hào và cà rốt

Đầu tiên, đối với su hào và cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch và nạo sợi bằng dụng cụ bào sợi rau củ quả 3A, sau đó bóp thêm với một chút muối ăn. Tiếp theo, để nguyên liệu khoảng 30 phút cho ngấm muối, rửa sạch và vắt cho ráo nước.

Xén nhỏ thịt gà thành dạng sợi

Đối với thịt gà, sau khi luộc chín, bạn để nguội và dùng tay xé thành những sợi nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị nước chấm để pha trộn
Tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn có thể nêm nếm để pha chế nước chấm có độ mặn, nhạt, chua, ngọt tùy ý, hoặc làm theo hướng dẫn cách làm nộm su hào này. Bạn băm nhỏ tỏi, ớt rồi pha nước chấm theo tỉ lệ nước mắm: nước cốt chanh: đường = 1: 1: 2, khuấy đều.

Pha nước chấm để trộn món nộm

Bước 3: Trộn món nộm
Sau khi đã sơ chế nguyên liệu và chuẩn bị nước chấm, bạn cho cà rốt, su hào, thịt gà vào một cá câu lớn (hoặc bát tô), tiếp đó trộn nước chấm đã pha vào hỗn hợp nguyên liệu trên và nhẹ nhàng trộn đều. Trước khi ăn khoảng 5 phút, bạn cho lạc rang đã giã rối và rau thơm thái nhỏ vào, trộn đều một lần nữa để ăn ngay.

Cách làm nộm su hào này thật đơn giản phải không nào? Vị giòn, ngọt thanh của su hào, cà rốt, vị thơm mà không ngấy của thịt gà, vị giòn bùi của lạc rang và thêm một chút mùi rau thơm, tỏi, ớt, chanh, đường, nước mắm hòa quyện với nhau tạo nên món nộm vừa ngon, vừa thơm lại có vị chua chua ngọt ngọt rất thích thú sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn thật vui vẻ và hài lòng.

Chúc các bạn thành công!