Cách làm nộm đu đủ bò khô hấp dẫn

Thay đổi thực đơn buổi tối thú vị hơn với cách làm nộm đu đủ bò khô hấp dẫn

Bạn có thích món nộm đu đủ bò khô không? Cái vị đậm đà, giòn giòn, mềm mềm, đậm vị hòa quyện lẫn nhau của sợi đu đủ, thịt bò khô, rau thơm, lạc rang… tạo nên một hương vị khiến ta ăn mãi không chán. Bạn có muốn biết cách làm món nộm đu đủ bò khô hấp dẫn nhất không? Hãy vào bếp ngay thôi nào!

Hướng dẫn cách làm nộm đu đủ bò khô tại nhà

Nguyên liệu:
– 200gr bò khô xé sợi (hoặc bò khô miếng đã cắt nhỏ)
– 200gr đu đủ xanh
– 1 củ cà rốt
– 100gr lạc rang
– Gia vị: ớt, tỏi, hành khô, giấm, đường, muối, mắm
– Rau thơm, rau húng quế, kinh giới

Cách làm:
Giống với các món nộm khác, trong cách làm nộm đu đủ bao gồm 2 bước: sơ chế nguyên liệu và trộn nguyên liệu đều có vai trò khá quan trọng để tạo nên món ăn ngon miệng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
*Đu đủ: Với đu đủ xanh, sau khi rửa sạch, bạn gọt vỏ quả trong nước để rửa sạch nhựa. Sau đó, nạo đu đủ thành những sợi nhỏ và ngâm tiếp trong nước sạch khoảng 5 -10 phút để loại bỏ hoàn toàn nhựa quả. Vớt đu đủ lên, để ra rổ cho ráo nước.

*Cà rốt: Cà rốt rửa sạch, nạo với kích thước tương tự như sợi đu đủ. Sau đó trộn đều với đu đủ luôn.

• Rau gia vị, nguyên liệu trộn

• Rau thơm: rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ.
• Tỏi, ớt: băm nhỏ.
• Hành khô: bóc vỏ, băm nhỏ, dùng chảo dầu sôi phi thơm lên.
• Lạc rang: bỏ vỏ lụa, giã thô.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

• Pha nước gia vị trộn món nộm đu đủ bò khô

Đây là một công đoạn vô cùng quan trọng trong cách làm nộm đu đủ. Cho dù bạn làm nộm đu đủ không hay nộm bò khô, nước gia vị trộn tốt sẽ quyết định món ăn có thành công hay không.

Cách pha nước gia vị của món ăn này như sau:

Cứ với 500gr sợi, bạn pha khoảng 350ml giấm ăn, 200gr đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, thêm ớt, tỏi băm và khuấy đều.

• Cách trộn nộm đu đủ bò khô

Trong cách làm nộm đu đủ này, bạn chú ý thứ tự trộn các nguyên liệu để món ăn có độ giòn, gia vị vừa ăn, hương vị hấp dẫn nhất.

Đầu tiên, bạn cho số đu đủ, cà rốt đã trộn lẫn vào một chiếc âu lớn. Sau đó cho nước pha từ từ vào nguyên liệu, trộn đều tay cho đu đủ và cà rốt ngấm gia vị. Lưu ý vừa trộn vừa nêm nếm để món ăn vừa ăn.

Cuối cùng, bạn nguyên liệu đã trộn vào đĩa, thêm lạc rang, rau thơm và thịt bò khô lên trên cùng cho đẹp. Khi ăn, bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu và bắt đầu thưởng thức.

Vậy là bạn đã có được món nộm ngon tuyệt với cách làm nộm đu đủ đơn giản này rồi! Chúc các bạn ngon miệng!