Các món ăn sốt cà chua dễ làm tại nhà

Các món ăn sốt cà chua dễ làm tại nhà

Các món ăn từ các món trộn salad cho đến các món sốt, Cà Chua đã góp phần giúp cho các món ăn thêm ngon miệng và đẹp mắt. Dưới đây Tuấn Tú 3A xin chia sẻ với các bạn một số món ăn với sốt cà chua dễ làm tại nhà để đãi người thân.

1. Thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua

Nguyên liệu:
– 300g thịt nạc băm
– 7-10 quả trứng cút
– 1/2 củ hành tây màu tím hoặc màu trắng
– 1/4 củ đậu (hay còn gọi là củ sắn)
– 2-3 quả cà chua
– Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, hành khô, xì dầu, tỏi.

Cách làm:
Bước 1:
– Thịt nạc dùng máy xay thịt 3A để băm nhỏ thịt và đổ ra bát, trộn vào một thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, hạt tiêu, hành khô thái nhỏ, dùng thìa quết nhuyễn.

Bước 2:
– Hành tây bóc bỏ vỏ khô, băm nhuyễn.
– Củ đậu rửa sạch, bóc bỏ vỏ khô, băm nhuyễn.

Bước 3:
– Trộn lẫn hành tây, củ đậu vào âu thịt, dùng màng thực phẩm bọc kín, cho vào tủ lạnh khoảng từ 2 đến 3 tiếng đồng hồ.

Bước 4:
– Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

Bước 5:
– Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn hoặc có thể dùng máy sinh tố, xay cà chua thật mịn.

Bước 6:
– Thịt sau khi ướp, dùng thìa múc thành những viên tròn, ấn dẹp ra, cho trứng cút vào giữa, bọc kín lại, làm cho hết phần thịt và phần trứng cút.

Bước 7:
– Đun nóng cho hấp, xếp những viên thịt vào, hấp khoảng từ 5 đến 6 phút để phần thịt se mặt lại.

Bước 8:
– Thịt sau khi hấp chín, để qua một bên.
– Tiếp theo đun nóng một ít dầu ăn, phi hành, tỏi thơm, cho cà chua xay vào đun sôi, đun khoảng 5 phút.

Bước 9:
– Cho những viên thịt đã hấp vào chảo cà chua, đậy kín nắp, nêm nước mắm, đường, xì dầu cho vừa ăn, đun sôi lửa nhỏ. Khi đun bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
– Đun đến khi phần cà chua dẻo quánh lại thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

2.Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua

Nguyên liệu:
– 1/4 cây bắp cải vừa ăn
– 250g thịt nạc băm
– Vài tai nấm mộc nhĩ
– 1 lọn miến
– 2 quả cà chua
– Muối, đường, hạt tiêu, hành khô, hạt nêm, hành lá và tỏi.

Cách làm:

Bước 1:
– Bắp cải rửa sạch, tách bẹ, dùng dao cắt bỏ bớt phần sóng lưng.
– Hành lá rửa sạch, để ráo.

Bước 2:
– Mộc nhĩ cắt bỏ chân, miến ngâm nở, thái nhỏ.
– Trộn mộc nhĩ, miến, một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, hành khô thái nhỏ vào bát thịt băm, ướp khoảng 15 phút.

Bước 3:
– Đun nồi nước sôi, chần sơ hành lá, vớt hành ra âu nước lạnh.

Bước 4:
– Cho bắp cải vào luộc khoảng 3 phút để bắp cải mềm sơ

Bước 5:
– Dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt đặt lên lá bắp cải.

Bước 6:
– Dùng tay gấp mép và cuốn tròn lại, dùng một cây hành lá cột lại, làm cho hết phần thịt và phần bắp cải.

Bước 7:
– Xếp bắp cải vào nồi hấp, hấp từ 5 đến 8 phút.

Bước 8:
– Cà chua xay nhuyễn, đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho cà chua vào xào, nêm vào một ít đường, muối.

Bước 9:
– Xếp bắp cải cuộn thịt vào nồi cà chua, đun lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi phần nước sốt cà chua sánh đặc thì tắt bếp, múc ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu, hành lá thái nhỏ lên bắp cải, dùng kèm với cơm.

Trên là một số món ăn sốt cà chua dễ làm tại nhà của Tuấn Tú 3A chia sẻ. Chúc chị em thành công với những món ngon đặc biệt này.